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    校长陪餐在各地学校陆续展开:学生家长感觉安心多了

    2019-03-27 07:49:19
    来源:中国新闻网

      “校长陪餐"在各地学校陆续展开:学生家长感觉安心多了

      中新网南京3月26日电 (记者 申冉 葛勇)26日,在南京师范大学附属中学树人学校(下文简称树人学校)内,该校校长、党支书记和年级主任与学生共坐?#24509;?#39277;桌、共吃一个锅里煮出的?#20849;耍?#19981;仅尝出?#20849;说?#21475;味,同时也增加了和学生交流沟通的渠道。随着教育部、国家市场监管总局、国家卫健委联合发布规定:“从今年四月一日起,中小学、幼儿园应建立集中用餐陪餐制度,有条件的中小学幼儿园还应建立家长陪餐制度?#20445;?#36830;日来,该制度已陆续在各地中小学幼儿园开展实施。

    一些自配食堂的学校对?#31216;房?#23384;时间也有了严格的要求。 申冉 摄
    一些自配食堂的学校对?#31216;房?#23384;时间也有了严格的要求。 申冉 摄

      记者了解到,南京树人学校是从今年3月19日开始试行陪餐制,按照该校规定,每天?#23478;?#27714;有一名校领导、两名中层干部和一名年级主任陪餐。

    南京钟英中学的校长走进教室与学生一起吃中饭。 葛勇 摄
    南京钟英中学的校长走进教室与学生一起吃中饭。 葛勇 摄

      “但陪餐制并不仅仅是为了监督?#31216;?#23433;全,等到学校校长和学生一起吃饭的时候才发?#27835;?#39064;,可能就晚了。学校?#31216;?#23433;全的监督已经有规范的流程,陪餐更多是校长对餐品的口味和新?#39135;?#24230;进行抽查;此外,陪餐也是一个与学生交流很好的机会和场合。”该校校长孙小红表示,在陪餐制实行之前,自己时不时也会与学生一起吃饭,和学生交流一下?#20849;说?#21475;感是不是合适,学校生活有什么问题等。

    国家教育部门要求,从四月一日起,中小学幼儿园应建立集中用餐陪餐制度。 平保南 摄
    国家教育部门要求,从四月一日起,中小学幼儿园应建立集中用餐陪餐制度。 平保南 摄

      ?#28304;耍?#21335;京钟英中学校长王小虎也有同?#26657;?#35813;校实行陪餐制已有一段时间,“我?#21069;?#26657;长值班和陪餐结合在一起,每天?#21152;?#19968;位校长到不同的班级跟学生一起用餐,受到了学生的欢迎,也拉近了与学生之间的距离。”

    陪餐也成了不少学校负责人和学生交流的好机会。 平保南 摄
    陪餐也成了不少学校负责人和学生交流的好机会。 平保南 摄

      ?#28595;?#30475;到校长和我们一起吃饭,感觉挺温暖的。如果和老师坐在?#24509;?#39277;桌上,还能聊聊天,很开心。”一位树人学校的学生孟凡淞告诉记者。

      “孩子有什么?#20849;?#21475;味上的问题,直接可以向校长提出来,对于家长来说,也安心多了。”钟英中学的一名学生家长刘女士坦言,正在成长期的孩子,每天学校的一顿饭吃的好不好,都让家长记挂在心头。

      除了陪餐?#39057;?#23454;?#26657;?#23545;于?#31216;?#30340;溯源管理也成为各个学校?#31216;?#23433;全管理的重中之重。

      在树人学校厨房内,记者看到面食制作、生鲜蔬果处理间、菜肴烹饪和淘?#23383;?#39277;等功能间?#21152;?#36827;行了严格区分,据厨师长介绍,所有操作间在使用前后都会进行冲洗消毒。在厨房旁的仓库内仅存放了少量的米面和调味品。

    南京学校已经陆续要求学校负责人每天陪餐。 平保南 摄
    南京学校已经陆续要求学校负责人每天陪餐。 平保南 摄

      “学校对?#31216;貳?#35843;料管理的要求是当天采购当天用完,除了会留存少部分米面备用,基本不会让其他?#31216;?#35843;味料在仓库内过夜。”树人学校副校长许翔告诉记者,作为自配厨房的学校,该校使用的?#31216;?#21644;调味品均采购自当地教育部门指定的企业,采购?#23616;ざ家?#36827;行核准,同时需经校领?#35760;?#23383;审核,“同时,学校还由家委会组成了膳食委员会,?#24066;?#22996;员会家长成员随时随地检查监督学校食堂?#31216;?#30340;采购和操作烹饪,学生家长对菜?#25151;?#21619;的要求也会纳入学校的考虑范围。”

    近年来,对学校食堂的监管也成为学校工作的重点之一,受到学生家长和社会关注。 申冉 摄
    近年来,对学校食堂的监管也成为学校工作的重点之一,受到学生家长和社会关注。 申冉 摄

      像钟英中学这样没有自配食堂的学校,对于集中供餐的企业选择也有严格要求,“我们也会不定期组织家委会代表到供餐企业抽查抽检,保证供餐?#31216;?#30340;安全可靠。”王小虎表示。

      中国教育科研究院研究员储朝晖告诉记者,目前,集中配餐是国内大部分学校采用的供餐方式,也有越来越多的学校选择自配食堂,“无论是哪种方式,学生和家长对供餐各?#26041;?#26080;法进行监督,供餐不能确保公开透明,政府监督相对薄弱,是导致学校午餐问题频发的主要原因。”

      “随着陪餐制在一些地方的普及,一定程度上可以缓解学校午餐安全问题。但从根本上解决这个问题,还是需要一方面引入包括?#31216;?#23433;全部门、行政部门、家长和社会力量的监督,增加学校供餐的透明度;另一方面,各校应逐步建立正规的家委会,发挥家长在学校管理监督方面的正面作用。”储朝晖说。(完)

    编辑:顾名筛
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