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    夫子廟金秋美食展盛裝開演 樹秦淮小吃品牌新形象

    2018-10-10 16:29:36
    來源:中新網江蘇

      中新網江蘇新聞10月10日電(記者 葛勇 通訊員 聶珍香)為充分展示秦淮美食文化底蘊,進一步提升秦淮小吃品牌的知名度和美譽度,由夫子廟小吃協會主辦的2018年夫子廟金秋美食展10日在南京市秦淮區夫子廟秦淮風光帶景區秦淮人家拉開帷幕。

    夫子廟小吃展現場
    夫子廟小吃展現場

      本次美食展期間,活動主辦方整合秦淮、外地特色小吃美食,集中開展名小吃、小吃宴精品展,展示小吃文化和精湛技藝,開展小吃美食評選活動。本次精品展分主題小吃宴展區、特色小吃展區和招牌小吃現場品鑒評比區三個展區,共設無錫三鳳橋太湖秋韻宴、秦淮人家南京秦淮風光主題宴、國信狀元樓小吃宴、南京丁山花園大酒店、夜泊秦淮小吃宴、夫子廟貴賓樓、奇芳閣主題小吃宴、咸亨酒店小吃宴、永和園主題小吃宴、綠柳居主題小吃宴10個展臺,每個展臺共展現六冷拼、四熱菜、小吃或點心等菜肴,夜泊秦淮、閏香閣、貴賓樓、奇芳閣、安樂園、永和園綠柳居、秦淮小吃城秦淮人家、晚晴樓、金陵春、王順興、老盛慶等展區以及國信狀元樓酒店、南京山水大酒店、夜泊秦淮、閏香閣、貴賓樓、奇芳閣、咸亨酒店、永和園、綠柳居、安樂園、秦淮小吃城、玉荷塘、老盛慶等12家南京本地知名餐飲企業,同臺展示小吃制作技藝的傳承與創新。

    各式小吃糕點
    各式小吃糕點

      主辦方還特邀蘭州金鼎飲食管理有限公司,河南鄭州合計燴面、山東曲阜闕里賓舍酒店、徐州兩來風特色餐飲名店、鹽城曉成餐飲、揚州富春飲服集團、無錫三鳳橋和山水麗景酒店、昆山的奧灶館等企業推廣小吃美食文化。此外,活動主辦方還通過美食護照的發布,進一步拉近景區、景點和游客之間的距離,為中外游客奉上美食的同時,贈送游客一份貼心的“秦淮禮物”。

      據悉,小吃發展系列專場研討也在活動期間同步舉行,將討論秦淮小吃三年發展大綱和小吃標準化工作、小吃綠色餐廳發展計劃和小吃示范街區打造、老字號幫扶發展計劃、小吃產業連鎖發展規劃及成立秦淮小吃發展集團、校企合作成立小吃人才培養及產品研發基地以及夫子廟特色美食商圈打造等內容,推動秦淮小吃持續健康有序發展。同時,管理部門還對景區及門東街區規模小吃企業進行檢查、考評,綜合階段考評結果,適時對評優企業進行授牌。(完)


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