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    王耀致敬“老五屆”評酒專家:奠基人與引路人

    2018-10-31 14:33:30
    來源:中新網江蘇

      “在中國白酒產業不斷發展壯大的歷程,可以說老一輩專家評委們是當之無愧的產業奠基人,也是行業的開拓者。”

      10月27至28日,由中國酒業協會、中國食品工業協會白酒專業委員會等聯合主辦,洋河股份承辦的“2018中國白酒品評技術回顧與發展研討會”在酒都宿遷落下帷幕,研討會期間,洋河股份董事長王耀發表致辭,致辭中他高度贊揚了老一輩專家評委們對行業發展做出的卓越功績。

      隨后,王耀除通過“個十百千萬”的精準概括向老專家評委們介紹洋河外,他還從老專家建言獻策、智慧引領、匠心傳承三方面,總結了老專家評委們在洋河發展過程中的辛勤付出,引發了與會人員的陣陣掌聲。

      建言獻策,為洋河注入發展“力量”

      過去的數十年間,老專家、老評委與洋河也結下了深厚的情誼,洋河有今天快速穩健的發展,王耀表示“離不開前輩們的悉心指導和建言獻策。”

      王耀進一步說道“1979年,洋河參加了第三屆全國評酒會,也就是在那一屆評酒會上,洋河獲得了各位專家評委們的一致認可,給予了專業嚴謹的品質評價,成功入選了八大名酒,開啟了‘中國名酒’三連冠的新篇章、新征程。”

      以1979年入選八大名酒為分水嶺,洋河隨后發展在行業前進的過程中,從技術、理念、品質到規模,都走到了行業前列,老專家評委在此過程中建言獻策,猶如為洋河注入了一脈勃然發展的“力量”。王耀指出“在1979年之后,周恒剛老先生、沈怡芳老先生,還有我們的梁邦昌老廠長,以及今天在座的各屆專家評委們,一直關心關注著洋河的發展,甚至親自來到企業為我們指導生產,提出了很多真知灼見,成為洋河在重點科研、課題研究,培養輸送優秀人才,搭建產學研一體的技術平臺,最終引領行業潮流的發展引路人和‘高級智囊團’。”

      智慧引領,為洋河發現“未來產品”

      如今,洋河憑借綿柔品質已經成為了深受消費者歡迎的白酒,而綿柔的崛起,在王耀看來“離不開各屆專家評委們的智慧引領、悉心指導。”

      “幾十年前,周恒剛老先生評價洋河是‘酒綿恰似觀音柳,甘冽猶同羅漢松’,直接啟發了我們對綿柔型白酒的研發。同時,沈怡方老先生還有很多評委專家們,結合洋河的釀酒工藝和品質特色,為洋河釀酒的質量風格作出方向性的指引,引領了洋河一步步探索,一次次實踐,一點點積累,最終促成洋河把握住了發展新趨勢,開創出綿柔型白酒新風格。”王耀簡單回顧了兩位行業泰斗對綿柔品質的貢獻。

      其實,老專家評委不僅是行業智庫,他們對白酒未來有著敏銳的洞察,借此對企業品質演變進行引導,為消費者尋找“未來產品”。正是那個時候,洋河“綿、甜、軟、凈、香”的特別酒體風格脫穎而出,成為引領白酒時代潮流的顛覆性產品。對此,王耀充滿感性的表示“這一切都融入了洋河的發展記憶中,是一份份沉甸甸的榮譽,沉甸甸的歷史和沉甸甸的情懷。”

      匠心傳承,為新一代酒人樹立榜樣

      眾所周知,將科研轉化為產業從來不是一件易事,相對傳統的白酒行業更是如此。正因艱難,方顯老一輩評委專家們的卓越之處。在他們的酒業生涯中,秉持匠人精神,為酒業謀發展,也為行業新一代技術人才成長,提供榜樣。

      對此,王耀認為“薪火相傳,代代傳承。在老一輩專家評委精益求精的工匠精神言傳身教中,在腳踏實地追求專業的精神感染下,洋河這幾十年來也一直非常注重技術人才和專業評委隊伍的培養和建設。我們不惜代價打造‘千人計劃’,不遺余力培養最優秀的品酒師,持續加強對技能型人才的培養,以人才驅動帶動技術驅動,全面提升釀酒、品酒技術。”

      隨后,王耀還向老專家評委們匯報了洋河強大的技術力量,“目前洋河擁有數以千人的技術鐵軍,其中包括2名國家級評委專家組成員,2名中國評酒大師、3名中國首席品酒師、4名中國白酒大師、4名中國白酒工藝大師、31名國家白酒評委、69名江蘇省白酒評委,1845名技術類人員成為行業內技術實力最為雄厚的企業之一。”

      王耀進一步補充道“我們聚焦釀酒工藝,研究品酒技藝,錘煉白酒人獨樹一幟的精神品格,做‘最懂酒,也最會釀酒的人’,傾盡全力讓老一輩酒人匠心做酒的精神代代傳承、綿綿永續。”

      往事如煙,溫馨如昨。致辭最后,針對此次老專家評委的歡聚,王耀不無感性的獻上溫馨祝福“希望各位專家評委在這片洋溢著深厚酒文化的土地上,在這片曾經留下過深深足跡的土地上,一起重溫珍藏的記憶,暢敘往日的情誼,互道別后的牽掛,讓我們一起珍惜這次難得難忘的相聚,共享久別重逢的喜悅。”

    編輯:張傳明
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